Я давно обещала начать выкладывать на своем дневнике информацию об Аюрведе, вегетарианстве и т.д. Пока ограничивалась только рецептами вегетарианских блюд... Вот теперь появилось замечательное сообщество "Быть собой," (вот здесь его можно посмотреть
)
в котором я тоже решила выкладывать подобные посты. Я буду дублировать эти посты у себя, но все же советую моим ПЧ, которым небезразличны темы здоровья и красоты получше приглядеться к этому сообществу. Там будет, что почитать

Сложно начать... Понимаешь, что многие вещи, которые для тебя стали уже очевидными, для кого-то будут совсем новыми и, быть может, не очень понятными.
Но я начну... Начну с основного. С азов, с первопринципов. Постепенно буду двигаться к частному. И про травы, и про специи, и про средства ухода за собой, и про систему очистки организма — про все постепенно расскажу.

Итак...
читать дальшеГоворить об Аюрведе почти невозможно без объяснения основ. Есть несколько столпов, на которых держится аюрведическое знание. Нужно понимать их, чтобы понимать, как работает вся система. Зачем такие длинные предисловия?
А просто для западного человека некоторые моменты поначалу очень сложны. Кажется, что речь идет о чем-то сказочно-мифологическом, а не относящемся к конкретной, осязаемой реальности. Но тем не менее, когда начинаешь вникать в эти принципы, понимаешь, что они совершенны. В них сокрыто глубокое знание, вековой опыт наблюдения за процессами мироздания, которые по принципу макрокосма-микрокосма отражаются в человеческом теле.
Так что придется отвлечься от привычных взглядов на наше тело и здоровье и обратиться... почти что к космологии. 
Три гуны
Аюрведа (и все ведическое знание) оперирует такими, на первый взгляд, отвлеченными понятиями, как качества материи или сознания (эти две вещи нераздельно связаны
— материалистам все объяснила бы современная физика).
Основных качества три: тамас (его называют невежеством), раджас (страсть), саттва (благость). Не правда ли, кажется, что к питанию и болячкам это имеет самое отдаленное отношение?
Ан нет! Самое прямое.
Гуны — силы, энергии, законы, состояния всех веществ, всех субстанций во вселенной. Все в мире можно условно разделить на эти три группы. Каждое из состояний имеет свои признаки и свойства.
ТАМАС: холодный, тяжелый, грязный, зловонный, устаревший, гнилой, отравляющий, старый и тд.
РАДЖАС: яркий, сильный, быстрый, огненный, страстный, острый, горячий, кислый, соленый и тд.
САТТВА: теплая или приятно-прохладная, маслянистая, сладкая, с приятным запахом, свежая, спокойная, чистая и тд.
Гуны действуют на наше мышление, речь, характер (например тамасичного человека тянет к сквернословию, он види во всем зло, он холоден, враждебен, грязен во всех смыслах; раджастичный человек — наиболее распрастраненный в наше время тип, торопится жить, гонится за успехом, порой не думая о том, зачем ему достижение того или иного блага, он быстро реагирует, в мирном расположении не желает зла другим, но легко гневается и обижается; саттвичный человек прост, добр и не эгоистичен, с ним рядом ощущается покой, он легко и с оптимизмом принимает события жизни).
Действуют они и на на наше тело (тело человека в тамасе рано или поздно подвергается тяжелым, инертным, хроническим болезням. Болезни в тамасе влекут процессы гниения, опухоли, интоксикации и т.д. Болезни раджаса связаны с воспалением, острой болью, но они скоротечнее, легче лечатся. В саттве можно избежать болезней, но нужно контролировать массу тела, избегать лени. Правильный образ жизни не лишен элементов раджаса, ибо раждас это концентрированное ДВИЖЕНИЕ, а оно, как известно, жизнь
)
Гуны проявляют себя в естественных явлениях, в образе жизни отдельных людей и целых обществ (например, фастфуд, ТВ, общественный транспорт в современном городе это весьма раджастично-тамасичное явление
)
Нельзя думать, что гуны как-то закреплены за отдельными явлениями. Ноаборот: явление или предмет может в зависимости от своих особенностей приобретать качества той или иной гуы. Секс. Например, секс
В тамасе секс извращенный, животный, низведенный до самого тупого уровня самоудовлетворения, в конечном счете он не приносит радости, а приносит только пресыщение и страдание. В раджасе секс (о, это его наиболее распрастраненная форма сейчас) близок к инстинктам, лишен насилия, быстр, страстен, но не глубок, зачастую лишен сопереживания, любви; он лишь создает иллюзию наслаждения, но на утро остается пустота; такой секс быстро истощает половую систему и приводит к старению тела. В саттве секс в значительной мере отходит от животной стороны, от физиолдогии; большая часть наслаждения приходит именно от чувства близости с любимым человеком, прикосновения нежны, между людьми рождается искренняя, теплая, доверительная связь...
Если говорить о пище, то она тоже подвержена влиянию гун.
Тамасичная пища: вчерашняя, старая, тяжелая, грубая, с зачатками гниения и разложения, пережаренная, подгоревшая, грязная. Это и все консервы, и замороженная еда, и остатки вчерашнего пиршества (это важный момент! Аюрведа четко советует: хочешь жить долго и быть здоровым — ешь свежую пищу, приготовленную СЕГОДНЯ и лучше бы своими руками в хорошем расположении духа. Пища оставшаясь на ночь уже приобретает зачатки гниения и разложения, она несет эти энергии организму и в конечном счете, дарит только букет болезней), и алкоголь. Тамасичным является любое мясо, рыба и яйца. Это не камень в огрод мясоедов
Это правило аюрведы. Выбирать такую пищу вы можете, но знать о ее действии должны. В этом заключается ответственность перед собой и своим здоровьем.
Раджастичная пища: слишком горячая, острая, кислая, соленая, ферментированная, жареная. Это все виды тоников и стимуляторов. Такая пища хороша в меру, нельзя делать ее основой питания. Это приносит организму энергии вечной спешки, работы "наизнос", тело быстро стареет, "перегорает". К раджасу относятся кофе, какао, шоколад, чай, острые соусы и многое другое (это зависит от обработки и приправ).
Саттвичная пища: свежая, теплая, сладкая (это отнюдь не только сладости
аюрведа широко развивает теорию вкусов, называя сладким многое, что нам, привыкшим к избытку сахара, сладким не кажется. Но эти вкусы изначальны, телу, приведенном у в состояние первичной гармонии, они кажутся очевидными.)
Это самая здоровая пища. Самая полезная, способствующая долгой и здоровой жизни. К саттве самым принадлежат молоко, молочные продукты, сливочное, все растительные масла, орехи и семена, фрукты, мед, овощи, зерновые и бобовые.
ТЫ ЕСТЬ ТО, ЧТО ТЫ ЕШЬ. Для аюрведа это правило — золотое. то чем, мы кормим свое тело, влияет на биохимию, на иммунитет, на общее самочувствие. Это и так понятно! Аюрведа идет дальше, утверждая, что сознание, мышление, речь, характер человека так же связаны с составом его питания. Перекос в сторону раджаса или тамаса обязательно даст осебе знать.
Конечно же, наиболее полезной считается саттвичная пища. Даже если вы знаете только этот принцип аюрведы, вы можете быть намного более здоровым и уравновешенным человеком.
Но не только пища влияет на наше состояние. Музыка, которую мы слушаем, обстановка, в которой мы живем... Не нужно объяснять, что постоянный стрес, глобальная неудовлетворенность миром, ругань в транспорте, конфликты дома, напряженность на работе и т.д не прибавят нам здоровья. Нервная система и
сердце первыми выйдут из строя. А потом и весь организм разладится... Выход? Окружать себя саттвичными предметами и явлениями, строить отношения в гуне благости. Приятная музыка, светлые, проветренные и прибранные помещения с живыми цветами, красивая посуда, одежда, удобная телу, радующая глаз...
Тихая и спокойная речь, оптимизм, доброжелательность. Обязательный отдых, здоровый сон, прогулки...Все это лучшая защита от стресса, лучшая помощь здоровью.
Ошибка нашего раджастичного мира именно в том, что мы постоянно бежим, сломя голову. Нам "некогда" остановиться и привести ум в порядок. Некогда заметить небо над головой, цветок на газоне... Некогда заниматься своим здоровьем, пока тело всерьез не сигналит нам о болезнях и перегрузках... Основной принцип аюрведы : не лечить, а предотвращать!
Итак, подводя итоги, можно сказать, что действие трех гун абсолютно осязаемо, конкретно. Есть правило: Тамас ВСЕГДА ведет к СТРАДАНИЮ и РАЗРУШЕНИЮ, Раджас, накапливаясь со временем, ИСТОЩАЕТ и так же ведет к СТРАДАНИЮ, Саттва ведет к ПРОЦВЕТАНИЮ И СЧАСТЬЮ.
Просто попробуйте с этих позиций проанализировать свою жизнь. Неплохо даже составить таблицу, в которой буде три колонки. Внесите в нее то, что имеет наибольшее влияние на ваш ум, ваше тело, ваше время ежедневно. Распределить основные элементы по трм колонкам. Так вы наглядно убедитесь, в том, что ваши болезни и стрессы являются результатом неправильного образа жизни. Я буду счастлива, если у вас получится преобладание саттвы! Такие таблицы можно сделать способом мониторинга в работе над своим здоровьем и сознанием.
Надеюсь, я понятно изложила эту тему
Она , действительно, очень важна для дальнейшего понимания.